تبلیغات
مطبخ پارانزیم - لگیمات
لگیمات


ببخشید برا تزینش پودر پسته و پودرنارگیل نداشتم


3) لگیمات

 

لگیمات یه شیرنی عربی هست و تا جایی که میدونم طرفای جنوب و

هموطنای خوبمون  مخصوصا بوشهری های  عزیز این شیرینی رو

درست میکنن.

این شیرینی رو به درخواست یکی از  دوستای خوبم اینجا گذاشتم و

یه اعتراف بزرگ اینکه شکل دادن به این شیرینی خیلی سخته مطمئنم

یه قلق خاصی داره که من بلد نبودم و اصلا نتونستم همشو به یه اندازه

در بیارم چون خمیرش مثل خمیر نون سنگک میمونه چسبناک و کشدار

وقتی با قاشق میریختم کش میومد بعد با دوتا قاشق به حالت گرد در

میاوردم ولی باز به شکل گرد و دایره نمی موند  خلاصه اوضاعی داشتم نگوDescription: http://www.blogfa.com/images/smileys/39.gif

خوب حالا بریم سراغ مواد اولیه و طرز تهیه

 

مواد لازم:

 آرد سفید                      1پ 

 

 تخم مرغ                             1عدد

 

آرد برنج                            3 قاشق مرباخوری

 

 بکینگ پودر             1قاشق مرباخوری

 مایه خمیر فوری                    1قاشق غذاخوری


ماست                             قاشق غذاخوری

آب به مقدار لازم برا رقیق کردن خمیر

طرزتهیه:

ابتدا تخم مرغ را با ماست و خمیرفوری و آرد برنج و
بکینگ پودر
خوب مخلوط کنید.


سپس آرد را اضافه و خمیررا مخلوط ورز دهید. 

اگرکه خمیر سفت بود کمی آب هم به آن اضافه کنید. تا خمیر رقیق شود

(توجه شود که خمیر باید حتما مانند ماست رقیق باشد).

چون خمیرم سفت بودکمی آب اضافه کردم


خمیر را به مدت یک ساعت در جای گرمی گذاشته تا
خمیرحجیم شود
.

 روغن را داخل تابه بریزید. بعد مایه بدست آمده را با قاشق

بر داشته و در روغن داغ شده بریزید.خمیردرداخل تابه

پف کند و به اندازه گردویی بزرگ می شود.باید شیرینی

کمی طلایی رنگ شود.

 



 

وقتی که شیرینیها آماده شده در شهد قرارداده وبعد در صافی بریزید

تا شهد اضافه آن گرفته شود.با پودر پسته ویا نارگیل تزیین کنید.


 طرز تهیه شربت:


شکر                       1 لیوان

 

 آب                              2 لیوان

1 لیوان شکر را با دو لیوان آب مخلوط می کنیم و کمی زعفران و

گلاب را هم به آن اضافه می کنیم و روی گاز با حرارت ملایم

می گذاریم تا جوش بیاید و مواد مثل عسل غلیظ شود .

 

 



 



 

 





طبقه بندی: شیرینی ها(10)، ماه رمضان(28)، غذا و دسر عربی(4)،

تاریخ : دوشنبه 18 خرداد 1394 | 10:49 ب.ظ | نویسنده : پارانزیم | نظرات
.: Weblog Themes By VatanSkin :.


هدایت به بالا

کد هدایت به بالا

خرید ساعت مچی

|

کد قفل کردن راست کلیک